冷凍していたスコーンを焼いてみた
４月下旬に作って冷凍しておいたチーズスコーン生地を焼いてみた。
ひとつずつラップしジップロックに入れて冷凍していたものを取り出し、余熱で温めたオーブンで普通に焼きました。以前は190度で20分焼きましたが、今回は23分焼きました。３分余分に焼いただけです。
結果・・以前作った時と同じように美味しくいただけました(*^^)v大量に生地を作って冷凍しておけば、いつでもオーブンで焼くだけで、出来立ての美味しいスコーンが食べれるんだ～これはいいです！スコーンは甘すぎず、お腹の持ちもいいので、一人の軽いお昼にもいいんですよね～
時間のある時に、また作って半分を冷凍しておこう♪( *´艸｀)
フランスパンに挑戦しましたが・・
初めてフランスパンを作ってみた。またクックパッドのレシピを見て。(..)作り方は簡単。普通の手捏ねパンと変わらないけど、ちゃんとフランスパンになるのかな。失敗の可能性が高いので、小さいのが２本できる分量で。一次発酵が少し長かったかな？(^^;
見た感じはフランスパンになった（笑）外側はパリパリ、中はふんわりだけど、ちょっと粗かったかな。１０分ほど捏ねましたが、捏ねが足りなかったかな？少し時間が経つとカッチカチになりました(^^;
まぁでも、初めてにしては上出来だったかな？！失敗してもちゃんと食べれるし、自分で作ると楽しい～
いつか自分でパリパリの美味しいフランスパンが焼けるようになるかな？出来立てのパンの香りはたまりません！( *´艸｀)次回も頑張ります！
ヨーグルトのチーズケーキを作ってみた
ヨーグルトが余っていたので、ヨーグルトでチーズケーキを作りました～クックパッドのレシピを参考に。めちゃくちゃ簡単でしたが、あえてレシピの作者さん名は伏せます。とても人気のレシピでしたが、私的には失敗でした・・このレシピでは、もう焼きません。orz
これは焼く前。いい感じです。
焼けた後。うん、これもいい感じでした。すぐに食べたら美味しかったのかな？焼きが甘かったかな。。
冷めてから食べる時には・・ん？なんだか嵩が低く萎んでいる・・貧弱になっています。
お味はまぁまぁ美味しいですが、何か水っぽく物足りない感じ。
ヨーグルト、レモン汁、ほんの少しのチーズでヨーグルトチーズケーキと名前を付けているレシピは数多いのですが、やはりチーズケーキではありません。
確かにチーズケーキっぽくなるけど、チーズケーキほど美味しくなりません。
ダイエット中の人用のケーキかな。やはりチーズケーキは、クリームチーズを沢山入れない美味しくないですね。。(^^;
ピザ、チーズスコーンを手作り
小麦粉で何か作るようになってから、お菓子を買うことも無くなりました♪また今回もクックパッドのレシピを参考に。しゅんさや７７７さんのピザ生地。
ピザって出来合いのものは高いもんね。(^^; 家で作れば100円以下でできます。発酵無しで、超簡単♪すぐにできた。焼きたて美味し～とろけるチーズ、ピザソース、ピーマン、玉ねぎなど家にある野菜をのせて。
続けておやつは。。とろけるチーズを入れてチーズスコーンを作りました。ピザ用のとろけるチーズの余りを入れて～ちょっと甘めで。前のレシピの応用で。
丸くふんわりできました～(≧▽≦)スコーンはもうばっちりです♪余った生地はラップとジップロックで２重にして冷凍庫へ。これだと、いつでも焼きたてが食べれるもんね。
手作りのパンやお菓子は、少々不出来でも焼きたてだと美味しいですよ♪慣れれば手軽にできるし節約にもなりまする～ 今日も美味しゅうございましたm(__)m
とくダネ！の森本さやかさんの解説が面白い！
いやぁ～今日（4/27）のとくダネ！は面白かった。森本さやかさん（フジのアナウンサー）の語りが！
内容は中国で最近増えているイケメンの詐欺（男性）が女性を騙して極秘情報を盗む手口を紹介するというものだったのだけど、語りが宝塚風であまりに上手く、途中からガン見（爆）
極秘情報とは政府がらみだったか、、何だったかうろ覚え。金銭でなく、確か情報を盗む詐欺男だったと思うのだけど、最初の説明をパソコンしながら流し聞きしてたので良く覚えてない。orz そして紙芝居で森本さやかさんがイケメンの詐欺男、騙される女性のエピソードの会話を舞台さながらの演技力で語り出して、・・ん？宝塚の人だっけ？と手を止めて見た次第。
フジテレビのアナウンサーだったのね～ 見た目もすらっと宝塚の男役風の大阪のオバちゃんだと、「いやぁ～、しゅっとしてはるわぁ～！宝塚の男役さんちゃうの？」と続くはず。森本さやかさんの趣味は舞台観劇らしく、ミュージカル、歌舞伎、宝塚などをよく見られているらしい。なので、上手かったのね？！MCの小倉さんも褒めてはりました～
短い時間の小さな内容だったけど、こんな風に内容を紹介されると、思わず聞き入ってしまうよね！森本さやかさんのコーナー、もっと増やしてほしいな～
女性アナウンサーで、これだけの演技力で男女両方役を使い分けできるのは、なかなか無いと思うので、これからも頑張ってほしいです♪
美味で超簡単！ミックスナッツ・フルーツ入りヨーグルトスコーン
今日はスコーンを作ってみました♪パン作りを始めてから、粉を捏ねる生活が楽しくなってきました(≧▽≦)
今回もクックパッドを参考にさせていただきました。apa_cafeさんのレシピですm(__)m いやぁ～超簡単で美味しくってビックリ！
こんなに簡単にお菓子が作れるなんてね。。なんで今まで作らなかったのだろう？！と自分に問いかけたくなるほどです（爆）だって材料は薄力粉、ヨーグルト、ベーキングパウダー、サラダ油、砂糖だけですもの。家にあったミックスナッツ・フルーツを砕いて入れたので、砂糖は少なめにして甘みを抑えました～
ベーキングパウダーは、実はうちの家にあった賞味期限２年前の古いのを使いました（爆）。５ｇ入単位の密封の袋入りだったので大丈夫かな。。と思いつつ使用。ネットで調べるとベーキングパウダーに熱湯を注いでシュワシュワっと泡立てば膨らむようです。スミレコさんのサイトから発見！
うちのもシュワシュワっとなったので使用したら無事膨らみました(*^^)vなんて役立つ情報なんだろう♪
ナッツ＆フルーツを砕いて生地を丸めるだけ。
トースターで１２分程で焼けました♪オーブンも使わなくていいんだね。。焼き始めて７～８分頃から焦げつかないようにアルミホイルをかぶせました～
ハート型と三角型で可愛くなりました♪スコーンって焼いて１時間程経ってから食べたほうが美味しいね。スコーンが焼ける甘い匂いが部屋にほんのり。。朝から紅茶と一緒にいただいたら、もう止まらない～～(≧▽≦)ヨーグルトの酸味がほんの少し効いてていい感じ。幸せな気分に浸る土曜日の午前でした♪( *´艸｀)
スコーンは超簡単で満足度が高いです。自分で作ればものすごく安上りな上に、好みの味で焼きたてが食べれるし。今度はチーズやハムを入れて作ろう。きっとワインに合うね♪
手作り餃子の皮、作ってみた
しゅうまいを作るつもりで、ワンタン・しゅうまい用の皮を買ってきたけど、餃子が食べたくなった。餃子の皮は買ってこなかったので、作ることにした。
クックパッドのレシピ（juri☆juriさん）を参考にさせていただきました。材料は強力粉と熱湯だけ♪すっごくわかりやすく説明してありました。
パン作りも最近やりだしたとこという不器用な私は餃子の皮も手作りするのが初めて！パン生地と違い、発酵させないでいいし捏ねるだけだからすごく簡単！パン生地を作り慣れてる人なら皮なんて作るのが当然なんだろうな。。こんなに簡単だったとは・・今まで買っていたのが悔やまれる～～自分で作れば超安上りですやん！これからは絶対手作りだ～～
熱湯と強力粉をよく捏ねた後、一枚サイズに分けて、麺棒で伸ばす。。お～っ・・伸びる伸びる・・強力粉恐るべしっ！！さらっさらの薄い皮がなんだか愛おしい・・
皮は弾力があり想像以上に丈夫！はみ出そうなほど餡を入れて口を閉じても大丈夫（笑）今回で一番高い食材は豚のミンチ肉です。お財布に優しぃ♪特価の時に買って作ってみては？
餃子の餡もクックパッドのレシピ（☆栄養士のレシピ☆さん）を参考にしました。
・・・焼けた完成の画像を撮るのを忘れた！！orz これが一番の失敗でした（爆）
しかしホントに美味しかったです！皮はもっちもちで、餡はクセが無くて誰でも美味しくいただけます！旦那の好みでニンニクは少なめにしました。
餃子の皮、餡を手作りするのは手間がかかりますが、作りたては美味しい上に超経済的。皮も餡も自分好みにどんどん変えていけるし。今度は皮をもう少し薄くしてみよう。次回は忘れず完成画像を撮ります。m(__)m
